Notre Menu
Nos entrées
rouleaux impériaux porc (2) 6$
Servis avec sauce à rouleaux impériaux
rouleaux impériaux légumes (2) 6$
Servis avec sauce à rouleaux impériaux
Calmars frits 9$
Servis avec sauce ponzu
CREVETTES TIKI (6) 11$
Servies avec sauce yuzu
salade de wakame 7$
salade de calmars 9$
5 morceaux
Nos makis
Le Toxedo - makis du mois 14,50$
Pétoncles saisis, oignon vert frit, purée d’ail noir, concombre, avocat, sauce sésame, sésame noir
Le végé 10,50$
Laitue, carottes, mangue, edamames, concombre, avocat, won ton frit, sauce sésame
le crabe en salade 14,75$
Salade de crabe (oignons verts, sriracha, sauce sésame), concombre, mangue, won ton frit
le smoked meat (sans gluten) 11,25$
Smoked meat, cornichon à l’aneth, moutarde de Dijon, salade de chou (chou, carotte, mayo, jus de citron, sucre, poivre)
le saumon en duo (inversé) 12,50$
Pépites de saumon fumé à l’érable, saumon fumé, concombre, sauce épicée
le fumé sucré (sans gluten) 11,75$
Saumon fumé, dattes, mascarpone, échalotes françaises
le thon épicé croustillant 12$
Thon, sriracha, avocat, concombre, sauce épicée
le homard sucrépicé (sans gluten) 14,75$
EN SAISON
Homard, laitue, concombre, avocat, sriracha, sirop d’érable
le nordik (sans gluten) 11,50$
Crevettes, saumon fumé, carottes, fromage à la crème, concombre, gingembre mariné, sauce Trilou
el diablo 11$
Saumon, guacamole, won ton frit, concombre, sriracha, caramel de soya, wasabi
le trésor flambé (sans gluten) 13$
Pétoncle flambé, mangue, concombre, sauce Yuzu
l'indomptable (sans gluten) 12$
Boeuf mi-cuit, shichimi, fromage à la crème, échalote française, câpres sauce épicée
le california roll 9,75$
Kanikama, tamago, concombre, avocat, laitue, sauce épicée, tobiko
la crevette trilou 11$
Crevettes nordiques, tempura frit, laitue, avocat, sauce Trilou
le saumon brie (sans gluten) 10,75$
Saumon, fromage Brie, canneberges séchées, concombres, sauce épicée, miel
le saumon boursin (sans gluten) 11,75$
Bouchée de Boursin, tartare de saumon (saumon, câpres, ciboulette, moutarde de Dijon, huile d’olive, sriracha, mayo, fleur de sel), pistaches caramélisées à l’érable
la crevette 911 11$
Salade de crevettes épicée (mayonnaise, sriracha, miel), avocat, won ton frit
la crevette dans les pommes 11$
Crevettes TIKI, salade de pommes à l’estragon (pommes, mayonnaise, estragon)
le saumon cochonné 11,75$
Saumon, saumon fumé, bacon, fromage à la crème, sauce épicée, sauce Teriyaki
le général Tao 11$
lanière de poulet croustillant, poivrons, carottes, oignons verts, nouilles chow mein, sauce Général Tao
le thon teriyaki (inversé) 12$
thon, sauce Teriyaki, canneberges séchées, pistaches, sauce sésame
le cupcake 12$
Mousse d’anguille (anguille fumée, fromage à la crème, lait), avocat, won ton frit, sriracha, caramel de soya
Nos plateaux
l'audacieux (1 pers.) 32$
Une création du moment de 15 morceaux n’apparaissant pas sur le menu
la fiesta du fleuve (2 - 3 pers.) 60$
Un plateau au choix du chef comprenant 20 makis, 6 hosomakis, 4 nigiris et 1 sushi pizza
la fiesta du fleuve (4 pers.) 105$
Un plateau au choix du chef comprenant 30 makis, 18 hosomakis, 8 nigiris et 2 sushis pizza
l'omega 3 (1 pers.) 25$
Un choix du chef comprenant 10 makis et 6 hosomakis contenant uniquement du saumon
l'omega 3 (2 pers.) 47$
Un choix du chef comprenant 20 makis et 12 hosomakis contenant uniquement du saumon
le tout-cuit (1 pers.) 32$
Un choix du chef de 15 makis, parfait pour la future maman!
Nos choix du chef
le maki15 28$
Un plateau de 15 morceaux au choix du chef
le maki20 37$
Un plateau de 20 morceaux au choix du chef
le maki30 54$
Un plateau de 30 morceaux au choix du chef
le maki40 68$
Un plateau de 40 morceaux au choix du chef
le maki50 80$
Un plateau de 50 morceaux au choix du chef
1 pizza (portion entrée)
Sushi Pizza
la pizza saumon aux fraises 12$
Tartare de saumon aux fraises, sauce épicée
la pizza l'indecis 14$
Tartare de saumon et de pétoncles, oignons verts, sauce sésame
la pizza thon et canneberges 14$
Tartare de thon, pépites de saumon fumé à l’érable, canneberges séchées, pistaches, sauce sésame, sauce Teriyaki
la pizza mont de crevettes 13$
Crevettes, pépites de saumon fumé à l’érable, oignons verts, sriracha, sauce Trilou, fleur de sel
6 morceaux
Hosomakis
concombre 6$
avocat 7$
pépites saumon fumé à l'érable 9$
saumon 8$
salade de crabe 9$
crevettes 8$
2 morceaux
Nigiris
saumon 5$
crevettes ebi 5$
thon rouge 6$
anguille fumée 6$
saumon fumé 6$
escolar 6$
Bols Poke
Bol poke au saumon 18$
Laitue, saumon épicée (sriracha, huile d’olive), saumon fumé, fraises, concombre, avocat, won ton frit, sauce épicée
Bol poke aux crevettes 19$
Laitue, crevettes, mangue, concombre, avocat, won ton frit, sauce épicée
Bol poke végé 17$
Laitue, mangue, edamame, carottes, fraises, concombre, avocat, won ton frit, sauce sésame
Format repas
Tartares
saumon 21$
Saumon, huile d’olive, moutarde de Dijon, câpres, ciboulette, sriracha, mayonnaise, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
saumon aux fraises 21$
Saumon, huile d’olive, fraises, ciboulette, sriracha, sauce sésame, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
saumon et PETONCLES 23$
Saumon, pétoncles, oignons verts, moutarde à l’ancienne, fleur de sel, sauce sésame, sriracha, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
thon teriyaki 22$
Thon rouge, huile d’olive, pépites de saumon fumé à l’érable, pistaches, canneberges séchées, mayonnaise, sauce Teriyaki, ciboulette, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
thon épicé 22$
Thon rouge, saumon fumé, huile d’olive, sriracha, concombre, mayonnaise, graines de sésame, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
boeuf 22$
Filet mignon, huile d’olive, noix de Cajou, sriracha, moutarde de Dijon, câpres, cornichons sucrés, ciboulette, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
Les extras
sauce de type mayonnaise 1$
Épicée (mayo, sriracha)
Sésame (mayo, huile de sésame grillée, sirop d’érable)
Yuzu (mayo, jus Yuzu, shichimi)
Ponzu (mayo, sauce Ponzu, sirop d’érable)
Trilou (mayo, miel, sriracha)
sauce teriyaki 1$
caramel de soya 1$
Sauce soya, eau, cassonnade
