Notre Menu
Nos entrées
rouleaux impériaux porc (2) 4,95$
Servis avec sauce à rouleaux impériaux
Calmars frits 7,95 $
Servis avec sauce ponzu
CREVETTES TIKI (6) 9,95 $
Servies avec sauce yuzu
salade de wakame 4,75$
salade de calmars 7,50$
5 morceaux
Nos makis
Le makis du mois (lA BIQUETTE) 10$
Saumon, pépites de saumon fumé à l’érable, fromage de chèvre, avocat, sauce épicée
Le végé 9$
Laitue, carottes, mangue, edamames, concombre, avocat, won ton frit, sauce sésame
le crabe en salade 11,50$
Salade de crabe (oignons verts, sriracha, sauce sésame), concombre, mangue, won ton frit
le smoked meat 8,75$
Smoked meat, cornichon à l’aneth, moutarde de Dijon, salade de chou (chou, carotte, mayo, jus de citron, sucre, poivre)
le saumon en duo (inversé) 10,50$
Pépites de saumon fumé à l’érable, saumon fumé, concombre, sauce épicée
le fumé sucré 10,25$
Saumon fumé, dattes, mascarpone, échalotes françaises
le thon épicé croustillant 10,50$
Thon, sriracha, avocat, concombre, sauce épicée
le homard sucrépicé 11,50$
Homard, laitue, concombre, avocat, sriracha, sirop d’érable
le nordik (sans gluten) 10$
Crevettes, saumon fumé, carottes, fromage à la crème, concombre, gingembre mariné, sauce Trilou
el diablo 9,75$
Saumon, guacamole, won ton frit, concombre, sriracha, caramel de soya, wasabi
le trésor flambé (sans gluten) 11,25$
Pétoncle flambé, mangue, concombre, sauce Yuzu
l'indomptable (sans gluten) 10,75$
Boeuf mi-cuit, shichimi, fromage à la crème, échalote française, câpres sauce épicée
le california roll 9,25$
Kanikama, tamago, concombre, avocat, laitue, sauce épicée, tobiko
la crevette trilou 9,25$
Crevettes nordiques, tempura frit, laitue, avocat, sauce Trilou
le saumon brie (sans gluten) 9$
Saumon, fromage Brie, canneberges séchées, concombres, sauce épicée, miel
le saumon boursin (sans gluten) 9,50$
Bouchée de Boursin, tartare de saumon (saumon, câpres, ciboulette, moutarde de Dijon, huile d’olive, sriracha, mayo, fleur de sel), pistaches caramélisées à l’érable
la crevette 911 9$
Salade de crevettes épicée (mayonnaise, sriracha, miel), avocat, won ton frit
la crevette dans les pommes 9,25$
Crevettes TIKI, salade de pommes à l’estragon (pommes, mayonnaise, estragon)
le saumon cochonné 10$
Saumon, saumon fumé, bacon, fromage à la crème, sauce épicée, sauce Teriyaki
le général Tao 9,25$
lanière de poulet croustillant, poivrons, carottes, oignons verts, nouilles chow mein, sauce Général Tao
le thon teriyaki (inversé) 10,50$
thon, sauce Teriyaki, canneberges séchées, pistaches, sauce sésame
le cupcake 10,75$
Mousse d’anguille (anguille fumée, fromage à la crème, lait), avocat, won ton frit, sriracha, caramel de soya
Nos plateaux
l'audacieux (1 pers.) 29$
Une création du moment de 15 morceaux n’apparaissant pas sur le menu
la fiesta du fleuve (2 - 3 pers.) 55$
Un plateau au choix du chef comprenant 20 makis, 6 hosomakis, 4 nigiris et 1 sushi pizza
la fiesta du fleuve (4 pers.) 95$
Un plateau au choix du chef comprenant 30 makis, 18 hosomakis, 8 nigiris et 2 sushis pizza
l'omega 3 (1 pers.) 22$
Un choix du chef comprenant 10 makis et 6 hosomakis contenant uniquement du saumon
l'omega 3 (2 pers.) 40$
Un choix du chef comprenant 20 makis et 12 hosomakis contenant uniquement du saumon
le tout-cuit (1 pers.) 28$
Un choix du chef de 15 makis, parfait pour la future maman!
Nos choix du chef
le maki15 26$
Un plateau de 15 morceaux au choix du chef
le maki20 34$
Un plateau de 20 morceaux au choix du chef
le maki30 48 $
Un plateau de 30 morceaux au choix du chef
le maki40 66 $
Un plateau de 40 morceaux au choix du chef
le maki50 75$
Un plateau de 50 morceaux au choix du chef
1 pizza (portion entrée)
Sushi Pizza
la pizza saumon aux fraises 10$
Tartare de saumon aux fraises, sauce épicée
la pizza l'indecis 10,50$
Tartare de saumon et de pétoncles, oignons verts, sauce sésame
la pizza thon et canneberges 10,50$
Tartare de thon, pépites de saumon fumé à l’érable, canneberges séchées, pistaches, sauce sésame, sauce Teriyaki
la pizza mont de crevettes 10,75$
Crevettes, pépites de saumon fumé à l’érable, oignons verts, sriracha, sauce Trilou, fleur de sel
6 morceaux
Hosomakis
concombre 4,95$
avocat 5,95$
pépites saumon fumé à l'érable 6,95$
saumon 6,50$
salade de crabe 7,50$
crevettes 6,95$
Bols Poke
Bol poke au saumon 15,50$
Laitue, saumon épicée (sriracha, huile d’olive), saumon fumé, fraises, concombre, avocat, won ton frit, sauce épicée
Bol poke aux crevettes 15,50$
Laitue, crevettes, mangue, concombre, avocat, won ton frit, sauce épicée
Bol poke végé 15,50$
Laitue, mangue, edamame, carottes, fraises, concombre, avocat, won ton frit, sauce sésame
Format repas
Tartares
saumon 18,25$
Saumon, huile d’olive, moutarde de Dijon, câpres, ciboulette, sriracha, mayonnaise, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
saumon aux fraises 18,25$
Saumon, huile d’olive, fraises, ciboulette, sriracha, sauce sésame, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
saumon et kimchi 19,25$
Saumon, kimchi de radis daikon, concombre, oignons verts, graines de sésame, moutarde de Dijon, fleur de sel, caramel de soya, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
thon teriyaki 19,25$
Thon rouge, huile d’olive, pépites de saumon fumé à l’érable, pistaches, canneberges séchées, mayonnaise, sauce Teriyaki, ciboulette, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
thon épicé 19,25$
Thon rouge, saumon fumé, huile d’olive, sriracha, concombre, mayonnaise, graines de sésame, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
boeuf 19,25$
Filet mignon, huile d’olive, noix de Cajou, sriracha, moutarde de Dijon, câpres, cornichons sucrés, ciboulette, fleur de sel, servi avec chips de won ton frit (4) et sauce épicée
Les extras
sauce de type mayonnaise 1$
Épicée (mayo, sriracha)
Sésame (mayo, huile de sésame grillée, sirop d’érable)
Yuzu (mayo, jus Yuzu, shichimi)
Ponzu (mayo, sauce Ponzu, sirop d’érable)
Trilou (mayo, miel, sriracha)
sauce teriyaki 1$
caramel de soya 1$
Sauce soya, eau, cassonnade
